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제명 : 안양 대표음식 개발 연구 용역
과제개요 :
1. 연구배경 및 목적
안양시는 2022년 3월 31일 기준 시민이 227,077가구, 549,826명으로 인구 50만 이상의 대도시지만 인지도가 높은 대표음식이 부족하다.
맛뿐만 아니라 스토리가 있는 특색 있는 음식을 즐기는 소비자가 증가하면서 지역을 대표하는 음식을 개발?보급하여 음식관광의 기반을 구축하는 것이 필요하다
본 연구는 “안양”하면 누구나 떠올릴 수 있는 스토리가 있는 대표음식을 개발하고 보급하는 기반을 구축하는데 목적이 있다
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